Черноплодная рябина в цукатах - сладкая польза Черноплодная рябина или арония, - это очень полезная и вкусная ягода. Она дает обильные урожаи, из нее готовят множество блюд. Пекут пироги, варят варенья, компоты, но лучше всего витамины сохраняются именно в цукатах из этой красивой темно-синей ягодки. Польза цукатов из аронии Черноплодная рябина содержит множество питательных и физиологически активных веществ. В ней широко представлены витамины и различные минералы. В ягодах содержится немного органических кислот, но зато они богаты дубильными веществами, которые делают вкус плодов терпким и вяжущим. Также в ягодах много пектина, йода, витамина С, а витамина Р или рутина в черноплодке в 20 раз больше, чем в цитрусовых. При регулярном употреблении аронии: 1) Улучшается работа пищеварительной системы. Черноплодная рябина относится к ягодам с высоким содержанием пищевых волокон, что благотворно сказывается на работе кишечника. Снижается риск развития онкологических заболеваний. В составе аронии много антиоксидантов, таких как: кварцетин, эпикатехин, кофейная кислота, мальвидин, лютеин и другие. Эти вещества работают на улучшение общего состояния здоровья, устраняя свободные радикалы в крови. 2) Улучшается работа нервной системы и головного мозга. Полезные вещества в составе черноплодной рябины увеличивают активность нервных клеток, снижают окислительные процессы, блокируют свободные радикалы, оказывающие разрушительное воздействие на мозг. Повышается иммунитет. Большое количество витамина С помогает укрепить защитные силы иммунной системы организма и противостоять вирусам и инфекциям.