В древности масло из кунжута называли «сезамовым», а сам кунжут — сезамом, то есть «маслянистым растением». В компании «Кладовая здоровья» продукт получают методом холодного отжима, что помогает сохранять питательные вещества. Кунжутное масло отличается богатым составом: - незаменимые жирные кислоты с нормализующим и укрепляющим эффектом — олеиновая, линолевая, пальмитиновая, стеариновая, - антиоксиданты, в том числе сезамол, благодаря которому масло может сохранять свои свойства до 9 лет, - витамины В, С, Е и А для улучшения работы сердца и иммуностимулирующего эффекта, а также для оздоровления ногтей и волос, - минералы и железо, цинк, марганец и магний, фосфор, кальций, полезный для суставов и костей: чайная ложка масла кунжута удовлетворяет суточную потребность в кальции, - фитостеролы, улучшающие деятельность эндокринной системы, - фосфолипиды, нормализующие мозговую деятельность. Применение кунжутного масла помогает нормализовать обменные процессы в организме и употребляется как самостоятельный продукт для профилактики заболеваний пищеварительной системы. Стоит отметить пользу для сердца и кроветворной системы: благодаря жирным кислотам, сосуды приобретают эластичность, а мощная витаминная поддержка стимулирует выработку эритроцитов. Выраженные иммуностимулирующие и антиоксидантные свойства масла делают его незаменимым для профилактики нарушений в репродуктивной системе. Кунжутное масло может использоваться кормящими мамами для усиления лактации, и женщинами в период менопаузы для улучшения общего самочувствия Часто используется как массажное масло. Особенно хорошо влияет на суставы и кости, помогая избавляться от артритных и остеохондрозных болей. Применение в кулинарии Нерафинированное масло кунжута — это выраженный приятный запах и очень насыщенный вкус, напоминающий сладковатые орехи, поэтому оно будет уместно в салатах, выпечке, фруктовых десертах. Продукт хорошо сочетается с соевым соусом, восточными пряностями, медом. Также он может использоваться для плова и блюд из морепродуктов. Можно дополнить им не только овощные салаты, но и мясо. Важно учитывать, что в качестве специи сезамовое масло сохраняет все питательные элементы только в холодном виде: его добавляют в уже готовые блюда. Подают его к кашам и рыбе, к мясу и оладьям. Также хорошо использовать, кунжутное масло как одни из элементов маринада для рыбы или стейка на гриле. Чтобы усилить аромат и вкус такого продукта, его можно сочетать с кунжутными зернами, а чтобы разбавить - дополнить арахисовым маслом.