Альгинат магния
Альгинам магния от Архангельского водорослевого комбината используется для обогащения продуктов питания органическим магнием, а также служит дополнительным источником пищевых волокон. Кроме этого, Альгинат магния способствует сохранению консистенции и вязкости, так как является стабилизатором и загустителем. Для приготовления десертов (желе, джем, крем), выпечки, соусов используется 1-3% раствор магния.
Отзывы не найдены